Pollachius pollachius

El abadejo (Pollachius pollachius) es un pez de la familia de los gádidos. Es similar al bacalao y mide entre 70 y 80 cm. Tiene el vientre gris y el dorso gris verdosooscuro. Es habitual en el golfo de Vizcaya y el océano Atlántico. Es un pez magro (1% de lípidos). Es vendido en trozos, rodajas, filetes o entero. Su similutud con el bacalo hace que muchas veces se vendido como tal, incluso en ciertas zonas el nombre de abadejo es considerado sinónimo de bacalao. En los países nórdicos se le somete a un proceso de secado, al igual que a otro pez similar de la misma familia, el carbonero, en ambos casos reciben el nombre de klippfisch.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • Pollachius — Pollachius …   Wikipédia en Français

  • Pollachius virens — Conservation status Not evaluated (IUCN 2.3) Scientific classification …   Wikipedia

  • Pollachius — Saltar a navegación, búsqueda ? Abadejo Clasificación científica …   Wikipedia Español

  • Pollachius virens — Saltar a navegación, búsqueda ? Carbonero Clasificación científica …   Wikipedia Español

  • Pollachius pollachius — Lieu jaune Lieu jaune …   Wikipédia en Français

  • Pollachius pollachius — «Abadejo» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Abadejo (desambiguación).   Abadejo …   Wikipedia Español

  • Pollachius pollachius — Pollack Pollack (Pollachius pollachius) Systematik Klasse: Knochenfische (Osteichthyes) …   Deutsch Wikipedia

  • Pollachius — v …   Wikipédia en Français

  • Pollachius virens — Lieu noir Lieu noir …   Wikipédia en Français

  • Pollachius virens — Köhler Köhler (Pollachius virens) Systematik Klasse: Knochenfische (Osteichthyes) Unterklasse …   Deutsch Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.